10 плода, които трябва да опитате

Екзотичните страни могат да ни подмамят не само с историята си, но и със своите деликатеси. Културата на хранене е не по - малко важна от архитектурните паметници. Забележителната природа добива най - завършен израз в плодовете, които дава. Тропическите плодове са едновременно вкусни и полезни. И макар, че са характерни за така наречените „топли страни", те са достъпни и за нас. Научете какво представляват тези богати на витамини и минерали екзотични изкушения и защо трябва да бъдат опитани...

Гуава

- тропически плод със съблазнителен аромат, чиято родина е Мексико. Гуавата израства като малък храст с красиви едри листа или като високо дърво, достигащо до 3 - 6 метра височина и ако условията са добри, цъфти почти цяла година. Цветчетата са бели, с множество тичинки, силно ароматни. Гуавата е сладка и ароматна, с ярко розово месо, а някои видове са с бяло, жълто или червено месо. Изключително богата е на витамини С, провитамин А, витамини от групата В, пектин, желязо, калций и фосфор. Консумира се предимно в сурово състояние.

Акай

- това е плодът на амазонското палмово дърво. Достига до три метра височина, а плодовете му са изключително богати на антиоксиданти (подобно на червеното вино и боровинките). Плодовете са дребни, виолетово - черни на цвят. Тези малки, тъмни и кръгли плодове, приличащи на боровинки, имат едновременно вкус на шоколад и диви горски плодове. Наричан „суперхрана", този плод е богат източник на есенциални мастни киселини и антоцианини.

Маракуя

– тропически плод  с кръгла или овална форма. Цветът му варира от тъмно – лилав до светло – жълт. Вътрешността му е изпълнена с ароматни торбички, съдържащи оранжево плодно месо с малки кафяви или черни семенца. Уникалният му аромат напомня мускус, а вкусът е сладко – тръпчив. Отглежда се в Тропиците. Много богат на калий и магнезий продукт, а също и добър източник на фибри.

Карамбола или „звезден плод"

- това е плодът на дървото карамбола, който е златистожълт, хрупкав и сладък. Вкусът му напомня този на ананас, ябълка и киви. Карамболата е високо до 9 м. дърво с къс ствол и силно развита, закръглена корона. Плодовете са овални, с 5 добре изразени ребра, които придават характерния изглед на звезда на напречните резени. Кората им е тънка, восъчна, жълто - оранжева, а сърцевината – сочна. Тъй като съдържа оксалова киселина (вещество, образуващо бъбречни камъни), хората, които страдат от бъбречни заболявания, не трябва да консумират карамбола.

Лангсат

- плодно дърво от семейство Meliaceae. Родината му е Малайзия. Този плод е с яйцевидна форма и е около 5 см. в диаметър. Обикновено расте на гроздове. Отвън има кафява обвивка, а отвътре е прозрачен и твърд. Острият му вкус напомня този на грейпфрут. Дървото достига от 8 до 16 метра, а плодовете му имат приятен аромат и леко горчив вкус. Изсушената външна обвивка на плода при запалване отделя ароматен дим, който прогонва хапещите насекоми, а отвара от изсушени кори на дървото се приемат при малария или дизентерия.

Черимоя

– този плод има зелено - кафява матирана кожа. Повърхността й е грапава, понякога напомня на дървен покрив. Вътрешността на плода е кремава, вкусът прилича на банан с ананас и има около 10 – 20 черни семена с големината на фасул, които са много отровни. Вътрешността се консумира предимно в суров вид. Богата е на белтъчини и гроздова захар и е лесно усвоима.

Рамбутан

- плод с големината на кестен. Кората му е виненочервена, подобна на пергамент с вълнообразни, меки, четинести власинки или бодли. Отвън е червен и покрит с бодли. Консумира се в прясно състояние, като за целта се разрязва странично и месестата част се изважда. Плодът е сладък и сочен. Богат е на важни минерални вещества и витамин С. Рамбутан е истинско тропическо растение, което расте във влажните и топли области на Индия, Виетнам и Малайския архипелаг.

Папая

- произхожда от Централна Америка. Има твърда кора и мека сърцевина със сладникав, сипкав вкус. Размерът на този сладък, крушовиден плод варира между 15 и 50 сантиметра. Папаята съдържа полезния за храносмилателната система ензим папаин и е богат източник на калий, витамин С и фолати (форма на витамин В). Папаята може да се консумира прясна или приготвена като гарнитура към месни блюда. За целта тя се обелва, разрязва се по дължина на две части и семките се отстраняват.

Райска ябълка

- Името на райската ябълка идва от гръцкото "Диоспирос", което означава "Божествен огън". Това име точно характеризира жълто - оранжевия до наситено червен цвят на райската ябълка. По своя вид райската ябълка прилича на домат. Познати са доста сортове – стипчиви, нестипчиви, смесени с различни нюанси на тръпчивост. Всички са ароматни. Богати са на захари, особено на глюкоза и фруктоза, на органични киселини, багрила и пектинови вещества.

Мангостин

- цитрусов плод със странна форма, растящ на вечно зелено дърво. Той е пурпурен, кремав, с намек за праскова. Мангостинът се консумира в прясно състояние, добре охладен, заедно със семките. Родина му  е Малайският архипелаг , но се отглежда и в Югоизточна Азия, Средна Америка и Бразилия.